Владимир Сафронов (ведущий телепередачи) - Здравствуйте! Сегодня "Экспертиза" представляет новогодний хит парад: десять вещей, без которых невозможно представить себе праздник. В тройке лидеров елка и елочный наряд. Командует парадом Наталья Бородина.

Наталья Бородина (корреспондент) - Приглянувшуюся елку нужно осмотреть.

Александр Костромин (лесничий заповедника-спецлесхоза "Горки") - Если она умята также как и банный веник, эта елка при любом желании у вас не распустится. Обратите в первую очередь внимание на цвет хвои. Если потерян уже цвет зелени и проявляется желтизна, эта елка долго не продержится.

Наталья Бородина - Можно потрепать красавицу за мохнатые лапы. Если иголки остаются в руках, значит елка срублена давно, через пару дней начнет осыпаться. Молодое деревце держит иголки крепко. Если их потереть, ладони станут маслянистыми, душистыми.
На убранство полутораметровой ели понадобится 30 игрушек.

Светлана Авдеенко (начальник ассортиментного отдела магазина) - Как правило, елку украшают либо одним цветом, либо два цвета в сочетании. Например, в этом году пиком считается серебро с голубым, с бирюзовым.

Наталья Бородина - Хрупким стекляшкам нужен прочный крючок. Чем плотнее зажим, тем лучше. Он удержится на ветке в любом положении.
Гирлянда, на коробке которой нарисован ромбик с цифрой III, не имеет усиленной изоляции. Танцы в хороводе огней могут закончиться пожаром. Квадрат в квадрате - знак двойной изоляции. Пожарные могут праздновать спокойно.

Владимир Сафронов - Поиск новогодних подарков - это сущее наказание. Экспертиза попытается облегчить ваши муки выбора.

Наталья Бородина - Символ 2004 года - обезьяна. Впечатлить друзей можно живым экземпляром. Проще остальных в доме приживается вид макака-резус. Маленькое животное очень забавное, но как только подрастет, начнет претендовать на роль вожака. Показать кто в доме главный можно так.

Зельфигар Меликов (дрессировщик Московского театра иллюзий) - Заглядываешь, пристально смотришь в глаза обезьяны. Я ему угрожаю. Вот он мне отвечает, что он подчиняется.

Наталья Бородина - Если язык жестов не помогает, нужно идти в наступление.

Зельфигар Меликов - Бить обезьяну, я считаю, что это не имеет смысла. Проще ее укусить. Им это понятней. Я пользуюсь этим методом.

Наталья Бородина - Тем, кто воевать не привык, подойдет обезьяна игрушечная. Набивка из поролона - не лучший вариант, быстро слеживается. Макака, начиненная синтепоном, не теряет форму даже после стирки. Другой беспроигрышный подарок - декоративная свеча. Самая лучшая - стеариновая, не коптит и горит 15 часов подряд.
Новогоднему гостинцу красочная обертка. Простая бумага мнется. Фольга выскальзывает из рук. Проще всего соорудить упаковку из гофрированного листа под названием крафт. Сжатый полиэсил тоже покладистый.

Владимир Сафронов - А теперь накрываем новогодний стол. Нашу десятку завершают фрукты, сладости и праздничная посуда.

Наталья Бородина - Без ароматов мандаринов Новый год не праздник. Вот такие, слегка приплюснутые средних размеров мандарины сорта "Уншиу" самые кислые. Крупному толстокожему сорту "Сантра" сладости тоже не хватает. А мелкие мандарины породы "Клементина" сочные и сахаристые. Узнать их можно по тонкой ярко-оранжевой корочке.
На сладкое торт. Самый сытный - бисквитно-кремовый. В безе и воздушно-ореховом калорий поменьше. Меньше всех портят фигуру песочные коржи.
Наполнить бокалы и разбудить вино.

Алексей Сидоров (президент Российской ассоциации сомелье) - Вино лежит определенное количество лет в бутылке. Оно там залеживается. Оно там, как бы, немножко засыпает. Поэтому его надо разбудить.

Наталья Бородина - Большой бокал с зауженными краями, так называемый бордоский - для сложных красных вин. Например, чилийских или испанских. Вот бургундский фужер предназначен для молодых белых и розовых вин сорта "Совиньон" и "Шардане". Для сухого и игристого напитка вот такой бокал - по нашему флейта, по французски флюте. А сладкое игристое подают как десерт в чаше Маргарита.

Декабрь 2003 г.